10月30日下午在1104教室，由后勤组织食堂员工开展食品安全培训讲座，讲座由本校卫生所郑医生主讲，根据2017年江苏省高校公共卫生管理培训和高校餐饮服务单位食品安全管理培训的要求，从学校食堂食品安全的重要性，定点采购、食堂工作人员的个人卫生要求、备餐、留样、餐具清洗消毒、食品储存这几个方面，详细地提出了从事食堂食品工作中的具体要求，并结合现有的工作实际情况，对有后场卫生、食品存储较好的单位提出表扬，有待于进一步提高的单位提出要求。讲座的尾声还对在场的员工进行了知识提问，通过问答的形式让在座的员工对发生紧急消防事故中应采取哪些有效的应急措施，大家在提问中学会了消防安全事故的处理和操作。最后，魏兆春处长作出总结，希望大家根据规范要求，落实到实际工作中，为全校师生提供优质的健康饮食。